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韭菜炒青虾

菜名:韭菜炒青虾





特点:补阳 咸鲜 炒 十分钟 简单
韭菜炒青虾
口味:咸鲜
方法:炒
时间:十分钟
难度:简单
工具:
具体做法:
今天再介绍一款适合男士春季食用的养生菜肴,叫做“韭菜炒青虾”。韭菜和虾都属于助阳、健胃和生发的原料,常食可助男子阳刚之气,女士食用可起到养颜排毒的作用。现在市场上出售的南美青虾较多,虽比不上国产的青虾好吃,但价钱便宜,今天就用此虾来制作,具体做法如下;
青虾 韭菜 2克盐 2克鸡粉 10克黄酒 少许白胡椒粉 适量干淀粉 15克烹调油



青虾、韭菜、盐、鸡粉、黄酒、白胡椒粉、干淀粉、烹调油。



先把虾去皮,用刀在虾背划一刀去除虾肠洗净,虾肉里面放入盐、白胡椒粉和鸡粉拌匀码好底味。



往虾里再滴入几滴黄酒,放一汤匙干淀粉拌匀。



把韭菜切寸段备用。



汤锅的水烧开放入浆制好的虾肉汆烫。



另起锅烧热注入少许油,油热倒入汆烫好的虾球。



虾球下锅翻炒数下,然后倒入韭菜用大火炒匀,炒匀后里面撒入少许盐



撒入少许鸡粉。



最后再用旺火翻炒数下便可出锅码盘上桌食用。

































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